С формальной точки зрения задача преподавателя - дать представление, знания и навыки в рамках своего предмета. Причём знания и навыки уже подразумевают понимание.

Практика показывает, что более-менее задерживается в голове только то, что конспектируется или осваивается на практике в рамках самостоятельной работы.

Я скептически отношусь к ценности экономических знаний, не связанных напрямую с бухгалтерией. Но сам подход "что нужно сдать?" представляется в этом свете несколько порочным.

Кроме того, сам подход "я точно не буду знать, что и как Вы рассказываете" де-факто ограничивает право преподавателя требовать от Вас нужного уровня знания предмета.

PS: Посещение лекций - дело десятое, как раз. Не вполне ясно, что Вы хотели своей репликой подчеркнуть, именно с этим может быть и связан тон ответного вопроса.

PPS: Если нужна корка, а знания категорически не нужны - ну так и идти надо не к преподу, а в деканат. Там умеют, тем более в экономическом ВУЗе - только деньги взять с собой надо.

PPPS: Про сложный процент и многие другие банальные понятия уровня нормальной советской десятилетки, увы, знают действительно немногие, потому преподаватель прав в своём подходе. Хотя на втором высшем уровень контингента, как правило, выше, я бы учитывал это на месте препода.